sabato 31 gennaio 2015

Rifacimento oscurante camper

Oggi, 31 gennaio 2015, abbiamo completato il completo rifacimento, in pratica l'abbiamo rifatto ex novo, del telo oscurante esterno del camper.
Abbiamo, perchè al lavoro ha contribuito anche mia madre che di professione faceva la sarta, e, a giudicare dal risultato, non ha perso la competenza.
Eccetto il telo, che ho dovuto acquistare, tutto il resto lo ho recuperato dal precedente, con una spesa decisamente inferiore all'acquisto di uno novo.
Allego due immagini del lavoro finito.

mercoledì 28 gennaio 2015

Cambiare noi stessi per cambiare il mondo

Oggi, 28 gennaio 2015, ho avuto l'ennesima discussione con alcune persone arrabbiate per come vanno le cose nel nostro paese. Persone che come al solito se la prendono con il governo, con la classe dirigente e con chi ne ha più ne metta. E' sempre colpa degli altri e, soprattutto, di chi stà al vertice.
Non ne posso più di queste lamentazioni! Vogliamo che le cose cambino? Bene, cominciamo da noi stessi e dal nostro modo di porci di fronte alla quotidianità.
Non voglio scomodare Gandhi o altre persone illuminate, ma se vogliamo davvero che le cose cambino dobbiamo iniziare dai nostri comportamenti i quali devono essere ispirati e coerenti con valori e principi di onestà, legalità, moralità, professionalità, solidarietà, ecc.
Per cambiare le cose non è necessario prendere parte attiva alla vita politica o sociale, sarebbe meglio, ma sarebbero già sufficienti dei piccoli cambiamenti quotidiani. Alcuni esempi? No, non c'è nè bisogno, ognuno di noi, se riflette un attimo, sà quali dei propri comportamenti vanno contro i valori a cui mi riferivo poc'anzi.
Ecco, finalmente l'ho detto!

lunedì 26 gennaio 2015

Bocchetta Tre Sassi

Ieri, domenica  gennaio 2015, Roberto e io siamo saliti per la Val Gelada di Campiglio fino alla Bocchetta dei Tre Sassi. Alla partenza, alle 8:15, - 11 °C senza vento. Solo negli ultimi 200 m di dislivello si è alzato il vento; comunque mai eccessivo. Rientrando il vento aumentava e si abbassava di quota.
Purtroppo la sciata non è stata delle migliori. Abbiamo cercato la neve migliore sui lati della valle. Un pò di polvere in basso; in alto un pò di polvere pesante con sopra una crosticina da vento.

sabato 24 gennaio 2015

Produzione Irish Sout

Il 10 gennaio ho iniziato a produrre la mia birra con il metodo all grain. Ho acquistato le materie prime in confezione, già pesate con i malti già macinati, da un noto commerciante on-line.
La produzione è proceduta regolarmente, almeno così a me sembra.
Il giorno successivo è iniziata la fermentazione che però, a giudicare dal gorgogliamento, si è interrotta un paio di giorno dopo. Giovedì ho misurato la densità, 1,022; un pò alta. Venerdì 23 gennaio la densità segnava ancora 1,022; decido di imbottigliare. Sabato 24 ho imbottigliato 33 da 0,33 l e 20 da 0,5 l.
Due possibili fattori per l'eccessiva OF. Non completa conversione degli amidi in zuccheri; era il mio primo test con lo iodio e il colore del mosto non facilitava la verifica. Scarsa ossigenazione del mosto immediatamente prima dell'inoculo del lievito. Propendo per la seconda. Per la prossima produzione acquisterò un ossigenatore da acquario.
Per ora le bottiglie sono a maturare per 2 settimana nel locale a 22 °C poi le trasferirò in cantina fino al 24 aprile, giorno del primo assaggio.
Walter